풍부한 자연, 맑은 공기, 깨끗한 물이라는 땅의 환경조건과 일교차가 큰 기후가 합쳐서 이나와시로가 만들어 낸 소바의 품질과 산출량은 일본 혼슈(本州)에서도 손에 꼽힐 정도입니다. 1998년 이나와시로마치(町)는 ‘소바의 고향 선언’을 하여, 맛있는 메밀국수를 전국에 선전하기 위해 노력하고 있습니다. 이나와시로 명물, 축언(祝言)소바나 오단(五段)의 소바 등 꼭 드셔 보세요！[:]